Sábado, 04 de Julho de 2020

Carré Suíno à Francesa

Do forno para a mesa! Carré suíno suculento e essa receita valoriza o sabor único da carne de porco, que é simplesmente maravilhosa!


14/01/2020 às 06:45

Ingredientes

  • 1,5kg de Carré suíno
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 01 Cebola grande
  • 03 dentes de alho
  • 1/2 xícara de mel
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 01 limão siciliano
  • 1kg de batata bolinha cortada ao meio
  • 01 colher (sopa) de páprica
  • 1/2 xícara de Azeite de oliva
  • 02 Maçãs verdes
  • Alecrim
  • Ameixa fresca
  • Duas folhas de louro
  • Tomates cereja

CONFIRA O VÍDEO DO PASSO A PASSO DA RECEITA AQUI!

Modo de Preparo

  1. Usando um processador, triture a cebola, o alho, pimenta do reino, vinho, mel, alecrim, azeite e sal, até formar uma pasta cremosa e homogênea.
  2. Despeje a mistura em uma travessa e mergulhe o carré suíno, as frutas cortadas em pedaços grandes, a batata e o louro.
  3. Cubra a travessa com plástico filme e deixe marinando na geladeira por, no mínimo 2h.
  4. Retire da geladeira, remova o plástico filme, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
  5. Asse em forno pré-aquecido, por 1h.
  6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.
  7. Sirva quente!

 

 

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Receita por Chef Renan Campelo


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