Terça-feira, 01 de Dezembro de 2020

Bolinho de Linguiça

Receita prática e super fácil para surpreender a todos.


08/10/2020 às 11:34

Recheio de Linguiça

Ingredientes

  • 600g de Linguiça Toscana
  • 02 colheres de sopa de molho de pimenta
  • Ervas e especiarias à gosto
  • 200g de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

  1. Retire o recheio de cada linguiça, removendo a pele cuidadosamente;
  2. Adicione o moho de pimenta e as especiarias escolhidas e junte até formar uma mistura homogênea;
  3. Despeje um fio de azeite na panela e refogue a linguiça temperada;
  4. Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão e reserve

 

Massa de Macaxeira

03 gemas

03 xícaras de macaxeira cozida e espremida

01 colher (de sopa) cebolinha picada

01 colher (de sopa) de farinha de trigo sem fermento

Sal a gosto

Modo de preparo, modelagem e fritura

  1. Em um bowl, junte todos os ingrediente e misture até formar uma massa uniforme e homogênea.
  2. Separe porções de aproximadamente 40g e recheie com a linguiça, no formato de bolinhas.
  3. Bata 03 ovos e passe cada bolinho.
  4. Passe os bolinhos na farinha panko, farinha de rosca ou farinha uarini.
  5. Aqueça o óleo a 200°c e frite até dourar.
  6. Sirva quente.

 

Dica: Atenção no tempo de cozimento da macaxeira para evitar que fique muito hidratada e mole.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS AQUI.


Sobre Portal A Crítica

No Portal A Crítica, você encontra as últimas notícias do Amazonas, colunistas exclusivos, esportes, entretenimento, interior, economia, política, cultura e mais.